Apiculture Professionnelle: Comment devenir apiculteur professionnel

<BODY bgcolor="#E8FFFF">  <DIV align="center"> <TABLE summary="Apiculteur Professionnel" border="0" cellpadding="0" width="90%" bgcolor="#003300"> <TR> <TD> <DIV align="center"> <TABLE summary="Reconversion Professionnelle en apiculture" border="0" cellpadding="0" width="100%" bgcolor="#CCFFFF"> <TR> <TD bgcolor="#003300" valign="top" align="left" width="100%"> <P align="left"><B><FONT face="Arial" size="3" color="#CCFFFF"> Bernard NICOLLET  </FONT></B><FONT face="Arial" color="#CCFFFF" size="2"><B> Apiculteur - Éleveur  </B></FONT><B><FONT face="Arial" size="3" color="#CCFFFF">                                                     </FONT><FONT face="Arial" color="#CCFFFF" size="2">    </FONT></B></P> </TD> </TR> <CENTER><CENTER> <TR> <TD width="100%" valign="top"><FONT face="Arial" size="1">document révisé le 01/02/2011</FONT></TD> </TR> <TR> <TD width="100%" valign="top"> <DIV align="center"> <TABLE summary="Comment devenir un Apiculteur Professionnel" border="0" cellpadding="4" cellspacing="0" width="100%"> <TR> <TD align="left" style="width: 28%"><IMG border="0" src="images/jpg/bernard_aneanti.jpg" width="277" height="235"><BR> <FONT face="Arial" color="#000080" size="1">Repartir à zéro.. Pourquoi pas ? En apiculture, il y a de la<BR> place pour tout le monde !</FONT></TD> <TD width="72%"><FONT face="Arial" size="2"><B>Vous envisagez une Reconversion Professionnelle en Apiculture ? Peut-on vivre aujourd'hui de l'apiculture ?</B></FONT> <P align="justify"><FONT face="Arial" size="2">Je vous propose ici des éléments de ma propre réflexion, destinés à peut être mettre en évidence de problèmes ou avantages auxquels vous n'avez peut être pas pensé.</FONT></P>  <P align="justify"><FONT face="Arial" size="2">Tout d'abord, je vous félicite d'un tel choix. En apiculture il y a de la place pour tout le monde même si nous entrons dans une ère difficile pour le maintien des cheptels. S'il n'est plus possible de s'enrichir avec les abeilles (financièrement parlant), en faire son gagne pain est un vrai parcours difficile et souvent une véritable gageure dans certaines régions de France où cultures ne riment plus avec Apiculture mais plutôt "désastre écologique". En revanche, elles nous apportent beaucoup sur notre propre méditation quant à la Création et nous aide à trouver la paix de l'esprit. Croyance ou pas, (je n'entre pas dans cette considération) je ne cesse de m'émerveiller devant cette symbiose Abeille/Nature et c'est le nom que j'ai choisi de donner à mon activité, en refusant du reste un certain nombre de pratiques apicoles que je ne juge pas bonnes pour la survie de nos abeilles.<BR>L'Apiculture professionnelle d'aujourd'hui est avant tout une profession des métiers de la nature donc, liée aux caprices de la météo, du réchauffement climatique, de l'usage intensif des pesticides, des maladies etc.. </FONT></P> </TD> </TR> <TR> <TD align="left" colspan="2"><P align="justify"><FONT face="Arial" size="2"> Elle a beaucoup évolué car ce qui était stable autrefois est devenu totalement instable de nos jours. C'est du reste, en très grande partie, une cause de discorde entre la génération précédente des apiculteurs et celle d'aujourd'hui. Il faut par conséquent une bonne dose de motivation, et malheureusement beaucoup d'argent à investir avant de pouvoir en vivre.<BR>Ne croyez pas que je veuille vous décourager, bien au contraire. Personnellement j'ai trouvé ma niche, à vous de trouver la votre.. Mais s'il y a une chose à faire pour commencer, c'est de vous ôter l'idée que vous gagnerez de l'argent. Vous pourrez tout au plus tout juste en vivre dès lors que vous aurez payé vos impôts et charges, vos remboursements de crédits et vos frais de gas-oil. En contre partie, vous serez en "live" avec la nature et peut-être la découvrirez-vous sous un tout nouvel angle.</FONT><P align="justify"><FONT face="Arial" size="2">  <B>Combien gagne un apiculteur ?</B><BR>A question simple, réponse simple : tout dépend de votre marché, de votre investissement de base, du nombre de ruches que vous êtes réellement capable de conduire sachant qu'il vaut mieux avoir un minimum de 400 ruches pour parvenir à vous sortir un salaire de smicard en ayant payé toutes vos charges, TVA et impôts.<P align="justify"> <FONT face="Arial" size="2"> <BR>Entre faire de l'apiculture en amateur et en faire un métier d'Apiculteur Professionel, il y a un très large fossé. Le système fiscal français avantage grandement les "exploitations amateurs" dont les charges sont inexistantes si ce n'est qu'une cotisation solidaire à la MSA et une simple déclaration des gains sur le revenu. Un amateur peut ainsi exercer avec un cheptel portant jusqu'à 199 ruches. Pour l'apiculteur professionnel, il lui faut à ce jour un strict minimum de 400 ruches pour arriver à boucler un budget "raz les pâquerettes". Au-dessus, il faudra envisager d'embaucher.. mais compte tenu des charges supplémentaires que cela apporte, c'est difficilement envisageable.. L'apiculture professionnelle n'est envisageable que dans le cadre d'exploitation familiale à moins que vous ne comptiez sur le salaire de votre conjoint pour assurer ou bien que vous disposiez d'économies substantielles.</FONT><P align="justify"> Quelle est généralement la motivation première des personnes qui envisagent une reconversion professionnelle en apiculture?<BR>Cette idée est souvent issue d'un calcul basic des personnes qui possèdent déjà une petite dizaine de ruches et ayant réussi à produire un peu de miel. En multipliant le nombre de ruches, elles multiplient également les kilos produits et en déduisent donc une certain chiffre d'affaire.. Quoi de plus simple me direz-vous ?<BR>Malheureusement, il faut penser que si vendre une quantité de 500 kg de miel en amateur est chose très facile, vendre plusieurs tonnes est un autre enjeu car cela oblige l'apiculteur à entrer dans un circuit long pour vendre sa production auprès de grossistes et autres acheteurs de grosses quantités de miel. Le prix de vente au kg n'a donc plus rien à voir et se retrouve au minimum divisé par deux. Or, pour assurer du volume, comme je le souligne déjà un peu plus haut, il faut un minimum d'investissements, et très certainement prévoir l'embauche d'un salarié au minimum saisonnier: ce qui augmente et plombe considérablement le coût de l'exploitation.<BR> Enfin, il faut tenir compte du fait que certaines années sont bonnes et d'autres moins bonnes quand il ne s'agit pas de conditions plutôt catastrophiques liées à la météo ou aux pertes liées aux pesticides sur les cultures.<BR> L'apiculture n'est plus ce qu'elle a été voici une trentaine d'années. Il faut donc non pas seulement une super dose de motivation, mais il faut de solides investissements. Si l'on passe par le crédit.. il faudra rembourser.  <P align="justify"> Les deux meilleurs moyens de parvenir à faire de l'apiculture son métier, c'est soit:<BR>- Avoir un bon matelas financier qui permette d'investir sans emprunter (auquel cas, le seul risque encouru est la mise de fonds<BR> soit:<BR>- Se fixer un objectif de 5 à 6 ans pour monter en puissance raisonnable en partant avec un cheptel de base d'une dizaine ou quinzaine de colonies. Mais, même dans ce cas, il faudra quand même disposer d'une bonne ressource financière car voici un exemple..<BR>Dans cet exemple, je ne tiens pas compte du temps passé, ni des frais de déplacements, ceux-ci étant considérés comme une mise de fond et engagement personnel d'un loisir uniquement axé sur l'élevage avec une production de miel quasiment inexistante (puisque l'activité est uniquement tournée vers le développement du cheptel) :<P align="justify"> <B>Année de départ</B> = 10 ruches avec excellentes souches de sélection permettant un taux de prolificité de 3<BR><B>Année N+1</B> = 40 ruches (il faut par conséquent investir dans le prix du matériel neuf pour 30 ruches supplémentaires soit environ 2500 euros<BR><B>Année N+2</B> = 160 ruches (Il faut donc investir sur 120 nouvelles ruches soit:8500 euros)<BR><B>Année N+3</B> = 640 ruches (il faut par conséquent investir sur 34 000 euros)<P align="justify"> <SPAN class="style1">Les problèmes majeurs à résoudre:</SPAN><BR> <B>à  N+2</B> va se poser le problème d'emplacements puisque l'on peut considérer qu'il faudra un rucher de colonies mères (les 40 ruches de l'année précédente) et au minimum 2 autres ruchers où seront mis en développement 60 essaims dans chaque.<BR><B>à N+3</B> Le problème d'emplacements va être considérablement accru car il y aura 160 colonies mères ce qui veut dire 4 emplacements statiques minimum + 8 nouveaux emplacements qui recevront chacun 60 essaims en développement.<BR><B>Mortalité</B>: En tenant compte d'un taux normal de mortalité de 10%, c'est maintenant un facteur ^préoccupant car il va falloir consacrer un certain temps à la désinfection des ruches et leur remise en état.<BR><B>Cadres</B>: Comme les abeilles auront tout à construire, il faut prévoir le budget cadres neuf, cires, et autre temps consacré au développement des colonies. A La fin de N+2 débute le problème de temps... et sa gestion. Sur l'ensemble de l'année, vous êtes donc déjà à un mi-temps complet alors que vous n'avez pas rentré le moindre euro.<BR><B>La solution consiste donc</B> à monter moins vite en puissance et prévoir 2 années supplémentaire afin de mettre une partie du cheptel en élevage et une autre partie du cheptel en production de miel. Malheureusement à cette voie choisie il va falloir envisager des investissements concernant d'une pat le matériel de miellerie mais d'autre part, le matériel de logistique pour les déplacements: remorque, véhicule tracteuer, matériel de manutention etc..<P align="justify"> Bon, vous voyez que ce n'est pas simple et je ne parle pas ici des problèmes de territoires, biotopes etc.. etc.. D'autre part, je ne parle pas des sites internet complètement irresponsables dans les forums desquels, tout apparait beau et facile, qu'il n'y a qu'à... puisque avec des ruches "écologiques" tous les problèmes semblent résolus.. Entre faire de l'apiculture d'appartement et conduire une apiculture professionnelle, il y a la un fossé dont seuls les incrédules à mon discours feront les frais. <BR> Plus sérieusement, ce n'est pas pour autant mission impossible.. quand on veut vraiment, on peut parvenir à réussir; mais il faut malheureusement ne pas écarter le plus grand fléau pour l'apiculteur: celui de l'agriculture et de ses pesticides qui, dans de telles régions peuvent provoquer la perte de 80% des colonies sans que vous ne puissiez escompter toucher le moindre euro de dédommagement ! Quand vos efforts sont réduits à néant, soit vous retroussez les manches soit vous baissez les bras..<BR>Vous comprenez maintenant tout mon encouragement à rester amateur.. Vous pourrez mieux vous en sortir financièrement !<P align="justify"><FONT face="Arial" size="2"> Afin de vous aider dans votre approche et votre réflexion, je vous ai dressé une petite liste de questions destinées à vous faire réfléchir sur l'activité envisagée. Je pense en effet qu'il est très important de ne pas se voiler la face, mais regarder en face certaines réalités objectives:</FONT></TD> </TR> </TABLE> </DIV> </TD> </TR> </CENTER>  <TR> <TD width="794" valign="top"> <P align="justify"><FONT face="Arial" size="2" color="#CC0000"><B> Avez vous une réponse à chacune de ces questions ?</B></FONT> <UL> <LI><FONT face="Arial" size="2">Avez vous un peu d'économies de coté ?</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Dans quelle région allez vous exercer ? Culture, plaine, montagne..</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Quelle est votre véritable motivation ? </FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Quelles(s) production allez-vous privilégier ? Miel, gelée royale, produits de la ruche, essaims reines...</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Avez-vous déjà un rucher ?</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Avez-vous la maîtrise de conduite d'un rucher d'au moins 30 ruches ?</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Si vous n'avez pas de compétence en Apiculture, comment envisagez-vous de la mettre en valeur ?</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Quelle est votre formation en termes d'apiculture ?</LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Sur quoi tablez vous pour gagner votre vie tout en amortissant votre installation ?</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Combien de temps vous donnez-vous pour arriver à l'équilibre financier ?</FONT></LI> <LI>Avez-vous pensé aux années de vaches maigres ?</LI> <LI style="height: 16px"><FONT face="Arial" size="2">Sur quel type de ruches allez-vous fonder votre exploitation ? Voirnot, Dadant, Warré, Quentin, Langstroth..</FONT></LI> <LI style="height: 16px">Avez-vous une idée de ce que gagne un apiculteur professionnel ?</LI> <LI>Avez-vous visité plusieurs exploitations fonctionnant de manière rentable ? Si oui, avez-vous évalué le temps de travail ?</LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Savez-vous combien de ruches vous seront nécessaires pour vivre de votre future exploitation ?</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Comment allez-vous écouler votre production de miel ?</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Comment allez-vous acquérir vos colonies d'abeilles de base ? par quel intermédiaire ?</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Combien pensez-vous conduire de ruches à vous seul ?</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Envisagez-vous l'aide de votre conjoint ?</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Vos moyens ou économies vous permettront de tenir combien de temps sans toucher de salaire ?</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Avez vous fait un business plan ? une étude de faisabilité conduite par un expert comptable ?</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Envisagez vous d'acheter votre matériel et votre premier cheptel avec un financement bancaire ?</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Quand souhaitez vous débuter ?</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Avez vous des connaissances en élevage de reines ou multiplication de colonies ?</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Savez-vous comment augmenter votre cheptel ou comment le remplacer en cas de défaillance ?</FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Disposez-vous suffisamment de place pour le rangement, le travail de menuiserie et la miellerie ? </FONT></LI> <LI><FONT face="Arial" size="2">Avez-vous une idée ou connaissance à propos de la disparition des abeilles ?</FONT></LI> </UL> <P><FONT face="Arial" size="2">Je vous propose de m'écrire vos réponses à chacune de mes questions si vous souhaitez mon avis en retour. Cela restera confidentiel bien entendu, et entre nous. ( <A href="tele.htm" target="_self">Cliquez ici </A>)</FONT></P> <P><SPAN class="style2">Combien de ruches vous seront nécessaires pour gagner votre vie ?</SPAN><BR>Cette question (comme bien d'autres) m'est fréquemment posée. En fait, ma réponse la plus courte pourrait être celle-ci dans un langage de bois: "ça dépend !"<BR>Mais cela dépend de quoi ? voyons ici quelques pistes pour votre réflexion :</P> <P>- Tout dépend de ce que vous voulez gagner à condition de mettre les moyens nécessaires au départ. Et quand je parle de moyens, j'englobe également les moyens 'Temps à consacrer'. Si vous pensez faire une semaine de 35 heures, dites vous qu'à partir du mardi soir, vous serez déjà en heures sup !<BR>Bon trêve de plaisanterie. Pour parvenir à gagner un salaire minimum, il vous faut au moins 200 ruches. Ce nombre est d'ailleurs requis par la MSA (Mutualité sociale agricole) pour vous considérer comme un demi-exploitant. En principe le chiffre de base à considérer est de 400 ruches. Pour atteindre ce chiffre, c'est impossible à conduire pour un débutant ou toute personne qui n'a pas un minimum de connaissance et d'expérience. Ce n'est pas le tout d'être capable d'investir en bloc, même si vous êtes fortuné(e). Il faut de l'expérience et pour acquérir de l'expérience, il faut du temps.. beaucoup de temps.<BR>Imaginez que vous investissiez dans 400 ruches.. vous reprenez par exemple l'exploitation d'un apiculteur qui a fait valoir ses droits à la retraite. Vous serez dans un budget de 60 à 100 000 euros minimum (en dessous, je ne donne pas cher de la qualité).<BR>Vous déménagez le tout pour exploiter chez vous, et voila qu'à la fin du 1er hiver, tout votre cheptel est par terre..!<BR>- Pour gagner sa vie en apiculture, il est nécessaire d'établir un bon fondement et commencer par s'assoir afin de calculer la dépense..<BR>Si vous êtes franchement déterminé(e) à faire de l'apiculture un métier qui vous permette de gagner votre vie, tout comme nous l'avons vu dans un paragraphe plus haut, il faut 3 éléments réunis et indissociables:<BR><BR> -1/- Vous fixer un nombre d'années raisonnable pour monter en puissance. J'estime à 5 ans sans catastrophe.<BR>-2/- Vous devez être capable d'investir chaque année dans le matériel nécessaire (ruches, essaims..)<BR>-3/- Compte tenu que vous cherchez à réduire l'investissement au minimum, vous aurez une production de miel très réduite et qui ne vous permettra pas d'assurer un salaire</P> <P>En conséquence, vous devez impérativement être capable de rester 5 années sans toucher de Salaire. Quoi qu'il en soit, il peut exister un certain nombre d'aides de l'Etat pour votre établissement mais gare aux emprunts avec le vivant ! <BR>Pour ma part, je considère que si vous ne partez pas avec des essaims de qualité du départ, votre entreprise est vouée à l'échec et ceux qui vous diront le contraire sont trop intéressés à vous fourguer n'importe quoi.<BR>Valorisez vos produits et optez pour la qualité. </P> <P> </P> <P> </P> <P align="center"><FONT face="Arial" size="2"><A href="http://www.abeille-et-nature.com/cours_apiculture.htm" target="_Blank"><IMG border="0" src="images/gif/banniere.gif" alt="cours d'Apiculture" width="287" height="40"></A></FONT></P> </TR> </TABLE> </DIV> <DIV align="center"> <CENTER> <TABLE border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <TR> <TD bgcolor="#CCFFFF"> <P align="center"><FONT face="Arial" size="2"><A href="http://www.abeille-et-nature.com"> Retour à l'accueil</A></FONT></CENTER> </TR> </TABLE> </DIV> </CENTER> </TABLE> </DIV> </BODY>